ویتامینی برای سلامت پوست، مو، سیستم ایمنی و عصبی

آفتاب نیوز :

ویتامین های گروه B شامل تیامین (1B)، ریبوفلاوین (2B)، نیاسین (3B)، اسید پانتوتنیک (5B)، پیریدوکسین (6B)، بیوتین (7B)، فولات (9B) و 12B است.

عملکرد ویتامین های گروه ب

ویتامین های گروه B نقش اساسی در فرآیند تبدیل غذا به انرژی دارند و از ضروری ترین ویتامین ها هستند که روزانه توسط منابع غذایی باید دریافت شوند.

خانواده ویتامین B برای سلامت مو، پوست، اعصاب، سلول های خونی و سیستم ایمنی بدن ضروری هستند. 

مصرف رژیم غذایی غنی از ویتامین های گروه B می تواند خطر ابتلا یا پیشرفت بیماری آلزایمر را کاهش دهد، زیرا این ویتامین ها با تولید انتقال دهنده های عصبی که برای عملکرد مغز و تنظیم خلق و خوی ضروری هستند، به داشتن یک سیستم عصبی سالم کمک می کنند.

-ویتامین B2 یا ریبو فلاوین محل ذخیره عمده ای در بدن ندارد و برای متابولیسم قندها، اسید های آمینه و چربی ها ضروری است. این ویتامین همچنین عاملی برای شادابی پوست و جوان ماندن آن به حساب می آید.

-ویتامین B5 در بسیاری از مواد غذایی وجود دارد و موارد کمبود بالینی آن نادر است.

-ویتامین های 6B و 12B برای سلامت قلب و عروق بسیار مهم هستند، زیرا به تنظیم سطح هموسیستیین و تولید گلبول های قرمز خون کمک می کنند.

-ویتامین 12B برای سلامت پوست و ناخن بسیار مهم است. این ویتامین همچنین برای تولید سلول های قرمز خون و حفظ عملکرد عصبی ضروری است در نتیجه میزان کافی این ویتامین از کم خونی پیشگیری می کند.

این ویتامین همچنین در تولید سروتونین، دوپامین و گلوتامین در سلول های عصبی نقش دارد.

محققان به این نتیجه رسیده اند که حتی افراد مسن با مصرف پایین این ویتامین می توانند عملکرد ضعیف حافظه خود را بهبود ببخشند.

منابع غذایی حاوی ویتامین های گروه ب

-شما می توانید این ویتامین ها را از طریق جگر، غلات، گوشت، سبزیجات تازه، سبوس غلات، لبنیات و … دریافت کنید.

-غلات کامل از جمله برنج قهوه ای، بلغور، جو دوسر، جوانه گندم و نان های سبوس دار سرشار از فیبر، پروتیین و ویتامین های گروه B هستند.

-مجموعه ترکیبات موجود در غلات کامل به مغز برای عملکرد بهتر کمک می کند و مصرف آن ها جهت پیشگیری از ابتلا به آلزایمر توصیه می شود.

-از طریق مصرف ماهی، گوشت قرمز، تخم مرغ و محصولات لبنی و مکمل ها، ویتامین 12B دریافت کنید.

عوامل موثر بر سطوح ویتامین ب

برخی از عوامل می تواند بر سطوح ویتامین B در بدن تاثیر بگذارند. 

-افزایش سطح استرس می تواند برخی از ویتامین های B، به ویژه ویتامین 6 B را کاهش دهد. از طرفی رژیم های غذایی با مقادیر کم ویتامین B می تواند منجر به افزایش سطح استرس و خلق و خوی ضعیف شود. 

-مصرف الکل می تواند جذب چندین ویتامین B را مهار کند.

کمبود ویتامین های گروه ب

به طور کلی در صورت کمبود این ویتامین ها، بدن ما قادر به سوخت و ساز کربوهیدرات ها، چربی ها و پروتیین ها نخواهد بود.

-تحقیقات نشان می دهد سطوح پایین ویتامین B با پرخوابی مرتبط است.

-کمبود ویتامین های گروه B بر سلامت مو اثرگذار است. 

-در صورت کمبود ریبوفلاوین (2B) فرد دچار کم خونی و اختلالات پوستی، التهاب زبان و دهان و حلق، زخم گوشه لب و نیز قرمزی و حساسیت چشم می شود. کمبود ریبوفلاوین در افراد الکلی، افراد مسن، دیابتی و سندروم روده ی تحریک پذیر رخ می دهد.

-کمبود بیوتین (7B)، با درماتیت (التهاب پوستی)، ریزش مو و طاسی ارتباط دارد. 

-در صورت کمبود شدید نیاسین (3B)، فرد دچار بیماری پلاگر می شود. ورم ها، زخم های پوستی و ریزش مو از عوارض اصلی این بیماری محسوب می شود.

-کمبود ویتامین 9B می تواند موجب اختلال در ساخت کلاژن موجود در پوست و مو شود. کلاژن فراوان ترین پروتیین بدن انسان است. اسیدفولیک با انتقال گروه متیل در ساخت اسیدآمینه های گوگرددار در ساختار کلاژن نقش دارد.

– کمبود 12B می تواند سبب سفیدی مو شده و مصرف کافی این ویتامین می تواند سبب مشکی شدن مو های سفید ناشی از کمبود کوبالامین شود. همچنین کمبود این ویتامین در بدن می تواند باعث ایجاد افسردگی شود. 

-با توجه به نقش پیریدوکسین در تولید سروتونین و نور اپی نفرین در سیستم عصبی، کمبود ویتامین 6B نیز می تواند سبب افسردگی شود. سطح سرمی این ویتامین در افراد افسرده و مضطرب کمتر از افراد سالم است.

آیا به مکمل ویتامین ب نیاز داریم؟

مکمل های ویتامین های گروه ب در داروخانه ها موجود است. ویتامین ب کمپلکس که ترکیبی از ویتامین های گروه ب است به شکل خوراکی و تزریقی موجود است. سایر ویتامین های گروه ب نیز به صورت مجزا و به شکل مکمل موجود است.

یکی از مکمل های تزریقی محبوب بین مردم نوروبیون است که ترکیبی از 1B، 6B و 12B است. این مکمل معمولا بدون تجویز پزشک توسط افراد استفاده می شود در صورتی که مصرف خودسرانه و زیاد آن قطعا مضر است. 

برای مصرف مکمل این ویتامین ها باید به پزشک یا داروساز مراجعه کرد، زیرا هر کدام از ویتامین های این خانواده یک میزان توصیه شده روزانه دارند و مصرف خودسرانه برخی از این مکمل ها ممکن است سطح ویتامین را بیشتر از حد نیاز بالا برده و به سلامتی فرد آسیب وارد کند.