بازار سنت لورنس (St. Lawrence)، تورنتو، کانادا

بازار سنت لورنس در تورنتو، کانادا، بازاری تاریخی و پر جنب و جوش است که به دلیل تنوع بی نظیر محصولات غذایی تازه و غذاهای آماده، از جمله ساندویچ بیکن پی میل معروف، شهرت جهانی دارد. این بازار نه تنها یک مرکز خرید، بلکه قلب تپنده تاریخ و فرهنگ شهر است که تجربه ای منحصربه فرد از زندگی محلی کانادا را به شما هدیه می دهد.

اصلاً فکرش را می کردید که در قلب شهر شلوغ و مدرن تورنتو، جایی پیدا کنید که هم بوی نان تازه بپیچد، هم صدای خنده فروشنده ها فضا را پر کند و هم بتوانید از تاریخ چند صد ساله شهر سر دربیاورید؟ بازار سنت لورنس دقیقاً همان جاست! این بازار فقط یک جای معمولی برای خرید نیست؛ انگار وارد یک ماشین زمان شده اید که شما را به گذشته تورنتو می برد و همزمان، نبض زندگی امروزی شهر را در دستانتان می گذارد. نشنال جئوگرافیک هم بی دلیل در سال ۲۰۱۲ لقب «بهترین بازار مواد غذایی جهان» را به آن نداده بود!

چرا بازار سنت لورنس گشتن دارد؟ یک تجربه متفاوت در تورنتو

فرض کنید یک روز تعطیل در تورنتو هستید و دلتان می خواهد کاری کنید که هم هیجان انگیز باشد و هم کمی از روتین زندگی فاصله بگیرید. بازار سنت لورنس بهترین پیشنهاد است! اینجا فقط برای خرید نیست؛ اینجا یک تجربه تمام عیار فرهنگی و غذاییه که حال و هوای سفرتان را حسابی عوض می کند. بیا خودمانی تر صحبت کنیم، چرا این بازار این قدر خاص و محبوب است؟

جشنواره ای از طعم ها: از مزرعه تا بشقاب شما

راستش را بخواهید، اولین و مهم ترین دلیل برای رفتن به بازار سنت لورنس، تنوع بی نظیر غذاها و محصولات تازه است. اینجا از شیر مرغ تا جان آدمیزاد پیدا می شود، البته اگر جان آدمیزاد را بیکن پی میل بدانیم! از میوه ها و سبزیجات فصلی که کشاورزان محلی می آورند گرفته تا پنیرهای دست ساز با طعم های عجیب و غریب، نان های تازه از تنور درآمده که بویشان آدم را مست می کند، گوشت های خاص و غذاهای دریایی که انگار همین چند ساعت پیش از اقیانوس صید شده اند. حتی اگر اهل آشپزی هم نباشید، همین چرخیدن بین غرفه ها و بوییدن این همه طعم و رنگ، خودش کلی لذت دارد.

اما اگر فقط یک چیز باشد که باید در بازار سنت لورنس امتحان کنید، آن هم بدون شک ساندویچ بیکن پی میل از بیکری کاروسل (Carousel Bakery) است. این ساندویچ یک افسانه محلی است! بیکن پی میل، گوشتی که با آرد ذرت پوشانده شده و سرخ می شود، داخل یک نان کایزر تازه گذاشته می شود و طعمی دارد که تا مدت ها زیر دندانتان می ماند. صفش همیشه طولانی است، اما مطمئن باشید ارزشش را دارد. امتحان کردن پنیرهای متنوع از غرفه Olympic Cheese، یا امتحان کردن شیرینی های خاص و قهوه های تازه دم، بخشی از همین جشنواره طعم هاست که حسابی گرسنه و تشنه بازتان می گرداند.

قلب تپنده تاریخ و فرهنگ تورنتو

این بازار فقط شکم گردی نیست؛ اینجا جایی است که تاریخ تورنتو نفس می کشد. تصور کنید صدها سال پیش، همین جا، مردم تورنتوی قدیم محصولاتشان را می فروختند و خرید می کردند. بازار سنت لورنس تلفیقی از سنت و مدرنیته است؛ ساختمان های قدیمی با معماری جذاب که داستان های زیادی برای گفتن دارند و همزمان، شور و هیجان یک بازار مدرن و امروزی را در خود جای داده اند. اینجا می توانید گذشته و حال شهر را به طور همزمان تجربه کنید و از اینکه چطور یک مکان می تواند این همه تغییر را به خود ببیند و همچنان زنده و پر انرژی بماند، شگفت زده شوید.

فضایی پر جنب و جوش و صمیمی: حس و حال محلی

یکی دیگر از جذابیت های بازار سنت لورنس، فضای پر جنب و جوش و صمیمی آن است. اینجا آدم ها شادند، با هم صحبت می کنند و زندگی جریان دارد. تعامل با فروشنده های محلی، که بسیاری شان نسل اندر نسل در همین بازار کار کرده اند، خودش یک تجربه شیرین است. آن ها با روی خوش و اطلاعات کامل درباره محصولاتشان، آماده پاسخگویی به سؤالات شما هستند و گاهی اوقات حتی یک تکه کوچک برای مزه کردن به شما می دهند. این حس جامعه و فرهنگ کانادایی، در کمتر جایی به این شکل ملموس است. اینجا می توانید فرهنگ واقعی مردم تورنتو را از نزدیک حس کنید و لذت ببرید.

رویدادها و نمایشگاه های منحصربه فرد: همیشه چیزی برای کشف

بازار سنت لورنس فقط غرفه فروش مواد غذایی نیست؛ این مکان میزبان رویدادها و نمایشگاه های مختلفی در طول سال است. از کلاس های آشپزی که در آن ها می توانید فوت و فن غذاهای محلی را یاد بگیرید تا نمایشگاه های فصلی و بازارهای خاص که در ایام مختلف سال برگزار می شوند. این رویدادها باعث می شوند هر بار که به بازار می روید، یک تجربه جدید و منحصربه فرد داشته باشید. این فعالیت ها بازار را به یک مرکز فرهنگی و اجتماعی پویا تبدیل کرده اند که همیشه حرفی برای گفتن دارد و هیچ وقت از گشت و گذار در آن خسته نمی شوید.

کالبدشکافی بازار سنت لورنس: هر گوشه یک داستان

بازار سنت لورنس فقط یک اسم نیست؛ در واقع مجموعه ای از سه بخش اصلی است که هر کدام داستان و حال و هوای خاص خودشان را دارند: بازار جنوبی، بازار شمالی و سالن تاریخی سنت لورنس. بیا با هم گشتی در این سه قسمت بزنیم تا ببینیم چه چیزهایی در انتظارمان است.

بازار جنوبی (South Market): قلب تپنده و دائمی

بازار جنوبی، همان ساختمانی است که بیشتر مردم با شنیدن اسم بازار سنت لورنس به یادش می افتند. این ساختمان اصلی، جایی است که بیش از ۱۲۰ فروشنده دائمی، محصولاتشان را در تمام طول هفته (به جز دوشنبه) عرضه می کنند. اینجا می توانید هر چیزی که فکرش را بکنید پیدا کنید، از مواد غذایی تازه گرفته تا غذاهای آماده و خوشمزه.

• محصولات دریایی تازه: اگر عاشق غذاهای دریایی هستید، اینجا بهشت شماست. انواع ماهی ها و میگوهای تازه، صدف و خرچنگ، همگی به صورت روزانه عرضه می شوند.
• ادویه جات خاص: غرفه های ادویه جات با عطرهای مختلف، شما را به سفری در دنیای طعم ها می برند. از ادویه های محلی کانادا گرفته تا ادویه های بین المللی، همه چیز اینجا پیدا می شود.
• شیرینی جات و نان های خانگی: بوی نان تازه از تنور درآمده و شیرینی های دست پخت، اشتهای هر کسی را باز می کند. انواع کیک، کلوچه و نان های فانتزی اینجا موجود است.
• گوشت های خاص و فرآورده های پروتئینی: از گوشت های ارگانیک و محلی گرفته تا سوسیس و کالباس های دست ساز و خاص، همه چیز برای یک وعده غذایی عالی در دسترس است.
• پنیرهای متنوع: انواع پنیرهای محلی و وارداتی با طعم های منحصربه فرد، برای دوستداران پنیر یک تجربه فراموش نشدنی فراهم می کند.

از تابستان ۲۰۲۲، بازار جنوبی روزهای یکشنبه هم باز شده است! این خبر خیلی خوبی برای کسانی است که می خواهند آخر هفته خود را با یک گشت و گذار غذایی حسابی شروع کنند. ساعات کار دقیق بازار جنوبی معمولاً از سه شنبه تا جمعه ۱۰ صبح تا ۸ شب، شنبه ها ۷ صبح تا ۵ عصر و یکشنبه ها ۱۰ صبح تا ۵ عصر است.

نگارخانه سنت لورنس (St. Lawrence Market Gallery): هنر و تاریخ در طبقه دوم

شاید فکر کنید بازار جنوبی فقط درباره غذاست، اما یک سورپرایز هم در طبقه دومش دارد! نگارخانه سنت لورنس (St. Lawrence Market Gallery) در این طبقه قرار گرفته و میزبان نمایشگاه های هنری، فرهنگی و تاریخی تورنتو است. این نگارخانه فرصتی عالی است تا در کنار شکم گردی، سری هم به دنیای هنر و گذشته شهر بزنید و با ابعاد دیگری از تاریخ غنی تورنتو آشنا شوید. این قسمت از بازار، بُعد فرهنگی و هنری آن را تقویت می کند و نشان می دهد که سنت لورنس فقط یک بازار نیست، بلکه یک مرکز فرهنگی تمام عیار است.

بازار شمالی (North Market): ریشه های کشاورزی و آینده ای درخشان

بازار شمالی، تاریخی طولانی دارد و از همان سال ۱۸۰۳ به عنوان بازار کشاورزان (Farmers’ Market) فعالیت می کرده است. اینجا جایی بود که کشاورزان از اطراف تورنتو، محصولات تازه شان را به شهر می آوردند و مستقیم به دست مردم می فروختند. این سنت امروز هم ادامه دارد و این بازار نقش مهمی در تامین غذای تازه و محلی برای ساکنان تورنتو ایفا می کند.

پروژه بازسازی و ساختمان جدید: یک نگاه به آینده

بازار شمالی در سال های اخیر دستخوش تغییرات بزرگی شده است. ساختمان قدیمی آن در سال ۲۰۱۵ تخریب شد و پروژه بازسازی بزرگی در جریان است تا یک ساختمان چهار طبقه جدید و مدرن در این مکان احداث شود. این ساختمان جدید قرار است امکانات فوق العاده ای داشته باشد:

• فضای پارکینگ زیرزمینی: دیگر نگران جای پارک نباشید!
• دادگاه: بله، در بخشی از این ساختمان دادگاه هم مستقر خواهد شد که افتتاح آن برای مارس ۲۰۲۵ برنامه ریزی شده است.
• بازار کشاورزان سنتی: قلب تپنده بازار شمالی، یعنی بازار کشاورزان، همچنان با قدرت به کار خود ادامه خواهد داد. این بخش قرار است در آوریل ۲۰۲۵ در ساختمان جدید بازگشایی شود.

در طول دوره ساخت و ساز، بازار کشاورزان به صورت موقت در محلی در جنوب خیابان Esplanade و بین Lower Jarvis St. و Market St. مستقر شده بود. این بازسازی نشان دهنده اهمیت این بازار برای شهر تورنتو و تعهد به حفظ این سنت قدیمی در قالبی مدرن است.

بازار عتیقه فروشی یکشنبه ها: گنجینه های پنهان

بازار شمالی فقط مخصوص کشاورزان نیست؛ روزهای یکشنبه هم حال و هوای خاص خودش را پیدا می کند و تبدیل به یک بازار عتیقه فروشی پرطرفدار می شود. اینجا می توانید گنجینه های پنهان، اشیاء قدیمی، کلکسیونی، هنر و صنایع دستی منحصربه فرد را پیدا کنید. اگر اهل گشت و گذار و پیدا کردن وسایل خاص هستید، حتماً یکشنبه سری به اینجا بزنید. گاهی اوقات ممکن است یک شیء باارزش یا یک دکوری خاص پیدا کنید که هیچ جای دیگری نیست و از این کشف حسابی ذوق زده می شوید.

سالن سنت لورنس (St. Lawrence Hall): شکوه معماری و مرکز رویدادها

سالن سنت لورنس (St. Lawrence Hall) فقط یک ساختمان نیست؛ نمادی از شکوه معماری و تاریخ تورنتو است. این ساختمان با معماری نئوکلاسیک زیبا و ستون های باشکوهش، در قرن نوزدهم به عنوان یک مرکز اجتماعی و فرهنگی مهم برای شهر تورنتو شناخته می شد. اینجا محل برگزاری رویدادهای مهم، کنسرت ها، سخنرانی ها و گردهمایی های اجتماعی بود و نقش محوری در زندگی فرهنگی شهر ایفا می کرد.

امروزه هم این سالن با همان شکوه و عظمت، همچنان میزبان رویدادها و جشن های مختلفی است. اگر به معماری علاقه دارید یا دلتان می خواهد یکی از بناهای تاریخی و زیبای تورنتو را از نزدیک ببینید، بازدید از سالن سنت لورنس را فراموش نکنید. این سالن نه تنها زیباست، بلکه حس و حال دوران ویکتوریایی را هم زنده نگه داشته است و شما را به دل تاریخ می برد.

بازار سنت لورنس فقط یک مقصد برای خرید نیست، بلکه موزه ای زنده از تاریخ، فرهنگ و طعم های تورنتو است که هر گوشه آن داستانی برای گفتن دارد.

سفری در تونل زمان: تاریخ پرفراز و نشیب بازار سنت لورنس

داستان بازار سنت لورنس از اوایل قرن نوزدهم شروع می شود، یعنی زمانی که تورنتو هنوز شهر کوچک «یورک» نام داشت. این بازار شاهد رشد و تحول شهر، آتش سوزی های بزرگ، تغییرات سیاسی و اجتماعی بوده و خودش جزئی جدایی ناپذیر از این تاریخ است.

از ریشه های ۱۸۰۳ تا آتش سوزی بزرگ

ریشه های بازار سنت لورنس به سال ۱۸۰۳ برمی گردد. در آن زمان، فرماندار پیتر هانتر یک اعلامیه صادر کرد و زمینی را برای ایجاد یک بازار عمومی در شهر یورک (تورنتوی امروزی) اختصاص داد. این زمین در منطقه ای که امروز خیابان های Front، Jarvis، King و Church قرار دارند، بود. اولین سازه های چوبی بازار در سال ۱۸۱۴ و اولین ساختمان های دائمی در سال ۱۸۲۰ ساخته شدند. این بازار خیلی زود به قلب اجتماعی و اقتصادی شهر تبدیل شد و مردم برای خرید و فروش و اطلاع از اخبار به اینجا می آمدند.

اما تاریخ همیشه هم آرام و بی دردسر نیست. در سال ۱۸۴۹، آتش سوزی بزرگ تورنتو بخش های وسیعی از شهر را ویران کرد و بازار چوبی سنت لورنس هم از این آتش سوزی در امان نماند. این واقعه تلخ، فرصتی شد برای بازسازی و ساخت بناهای جدید و مقاوم تر. پس از آتش سوزی، ساختمان هایی باشکوه تر و مستحکم تر در این مکان بنا شد که سالن سنت لورنس از جمله آنها بود.

دوران تالار شهر و بازسازی های پیاپی

یکی از جالب ترین نکات در تاریخ بازار سنت لورنس، این است که بخش هایی از آن برای مدتی به عنوان تالار شهر (City Hall) تورنتو مورد استفاده قرار می گرفت. ساختمان فعلی بازار جنوبی که در سال ۱۸۴۵ ساخته شد، تا سال ۱۸۹۹ به عنوان تالار شهر فعالیت می کرد. تصور کنید همان جایی که امروز انواع غذاها را می فروشند، زمانی قلب سیاسی شهر بوده است! این موضوع نشان دهنده اهمیت و مرکزیت این مکان در طول تاریخ تورنتو است.

با گذشت زمان و رشد جمعیت تورنتو، بازار هم نیاز به توسعه و بازسازی های بیشتری داشت. در دهه های ۱۹۰۰، ۱۹۶۰ و ۱۹۷۰، بازسازی های مهمی در بخش های مختلف بازار انجام شد تا پاسخگوی نیازهای روزافزون شهروندان باشد. هر بارسازی، فصل جدیدی در تاریخ بازار باز می کرد و آن را مدرن تر و کاربردی تر می ساخت، اما همیشه تلاش می شد تا اصالت و روح تاریخی آن حفظ شود.

شهرت جهانی و گشایش های جدید

نقطه عطف مهم دیگر در تاریخ اخیر بازار سنت لورنس، نامگذاری آن به عنوان بهترین بازار غذایی جهان توسط نشنال جئوگرافیک در سال ۲۰۱۲ بود. این عنوان، شهرت جهانی بازار را دوچندان کرد و باعث شد گردشگران بیشتری از سراسر دنیا به اینجا بیایند. این recognition نه تنها افتخاری برای بازار بود، بلکه اعتبار تورنتو را هم به عنوان یک مقصد غذایی مهم بالا برد.

جدیدترین تغییر مهم هم که پیش تر اشاره کردیم، باز شدن بازار جنوبی در روزهای یکشنبه از تابستان ۲۰۲۲ است. این تصمیم، که پس از تأخیری به دلیل همه گیری کرونا عملی شد، به بازدیدکنندگان و ساکنان فرصت بیشتری برای لذت بردن از این بازار فوق العاده می دهد و بازار را بیش از پیش به بخشی جدایی ناپذیر از زندگی آخر هفته تورنتویی ها تبدیل کرده است.

راهنمای کاربردی برای بازدیدکنندگان: بازارگردی بدون دردسر

خب، تا اینجا کلی درباره جذابیت ها و تاریخ بازار سنت لورنس حرف زدیم. حالا وقت آن است که برویم سر اصل مطلب: چطور به اینجا برسیم و چطور بهترین تجربه ممکن را داشته باشیم؟

چگونه به بازار سنت لورنس برسیم؟

خوشبختانه بازار سنت لورنس در مرکز شهر تورنتو قرار دارد و دسترسی به آن با وسایل حمل و نقل عمومی خیلی راحت است.

• با مترو: ساده ترین راه، استفاده از خط Yonge-University مترو و پیاده شدن در ایستگاه King است. از آنجا می توانید یا پیاده روی کوتاهی داشته باشید (حدود ۱۰-۱۵ دقیقه) یا سوار تراموا خط ۵۰۴ شوید و چند ایستگاه تا خیابان Jarvis بروید.
• با تراموا/اتوبوس: چندین خط تراموا و اتوبوس از نزدیکی بازار عبور می کنند. خط تراموا 504 King و خط اتوبوس 65 Parliament از جمله این خطوط هستند که شما را به راحتی به مقصد می رسانند.
• با ماشین شخصی: اگر با ماشین شخصی می آیید، باید از بزرگراه Gardiner Express Way خارج شوید و به سمت خروجی York برانید. برای پارکینگ، نگران نباشید! پارکینگ Green P درست پشت بازار جنوبی (در خیابان Lower Jarvis) قرار دارد و فضای کافی برای پارک ماشین شما فراهم می کند. فقط حواستان به ترافیک مرکز شهر باشد.
• پیاده روی: اگر در مرکز شهر تورنتو هستید، مثلاً از ایستگاه Union Station، می توانید یک پیاده روی لذت بخش و کوتاه (حدود ۱۵-۲۰ دقیقه) تا بازار داشته باشید و از دیدن خیابان های تورنتو لذت ببرید.

بهترین زمان برای بازدید:

انتخاب زمان مناسب برای بازدید، به نوع تجربه ای که می خواهید، بستگی دارد:

• روزهای هفته (سه شنبه تا جمعه): اگر دنبال یک تجربه آرام تر و خلوت تری هستید تا با حوصله در غرفه ها بچرخید و با فروشنده ها صحبت کنید، روزهای وسط هفته بهترین انتخاب است.
• شنبه ها: برای تجربه کامل بازار کشاورزان (Farmers’ Market)، حتماً شنبه صبح به بازار شمالی بروید. اینجا می توانید تازه ترین محصولات را از کشاورزان محلی خریداری کنید. این روز بسیار شلوغ است، پس آماده جمعیت باشید.
• یکشنبه ها: اگر به دنبال گنجینه های پنهان و اشیاء قدیمی هستید، یکشنبه ها بازار عتیقه فروشی در بازار شمالی برپا می شود. همچنین بازار جنوبی از تابستان ۲۰۲۲ یکشنبه ها هم باز است.
• صبح زود: برای بهترین انتخاب از محصولات تازه و دوری از شلوغی، صبح زود، مخصوصاً در روزهای شنبه و یکشنبه، به بازار بروید.

نکات مهم برای تجربه بهتر:

برای اینکه از بازدیدتان نهایت لذت را ببرید، این نکات کوچک اما مهم را فراموش نکنید:

1. کیف خرید قابل استفاده مجدد بیاورید: اینجا پر از وسوسه انگیزترین خوراکی هاست! یک کیف بزرگ و محکم همراهتان داشته باشید تا مجبور نباشید پلاستیک بخرید و به محیط زیست هم کمک کنید.
2. آمادگی برای چشیدن نمونه ها: بسیاری از فروشنده ها نمونه های رایگان از محصولاتشان (مثل پنیر، میوه یا نان) را ارائه می دهند. حتماً آن ها را امتحان کنید؛ این بخشی از لذت بازارگردی است.
3. روش های پرداخت: بیشتر غرفه ها هم کارت اعتباری قبول می کنند و هم پول نقد. بهتر است کمی پول نقد همراهتان داشته باشید، مخصوصاً اگر قصد خرید از غرفه های کوچک تر را دارید.
4. لباس مناسب: ممکن است مجبور شوید زیاد راه بروید یا در صف بایستید، پس لباس و کفش راحت بپوشید. در فصول سرد، حواستان به گرمای داخل بازار و سرمای بیرون باشد.
5. با گرسنگی نروید: نه، منظورم این نیست که شکم سیر بروید! برعکس، با یک شکم خالی بروید تا بتوانید از همه غذاهای خوشمزه بازار لذت ببرید، مخصوصاً ساندویچ بیکن پی میل را از دست ندهید!
6. صبور باشید: بازار سنت لورنس، مخصوصاً در آخر هفته ها، می تواند بسیار شلوغ باشد. صبور باشید و از این شلوغی و شور و حال لذت ببرید.

کشف اطراف بازار: جاذبه ها، هتل ها و رستوران های نزدیک

بازار سنت لورنس خودش به تنهایی یک مقصد عالی است، اما اطرافش هم پر از جاهای دیدنی، هتل های خوب و رستوران های عالی است که می توانید تجربه تان را کامل تر کنید. بیایید ببینیم بعد از گشت و گذار در بازار، کجاها می توانیم برویم.

جاذبه های دیدنی نزدیک: فراتر از بازار

منطقه اطراف بازار سنت لورنس، یکی از قدیمی ترین و جذاب ترین محله های تورنتو است و دسترسی به جاذبه های معروف شهر از اینجا خیلی راحت است:

• منطقه Distillery District (محله دیستیلری): این منطقه تاریخی و سنگ فرش شده، فقط با یک پیاده روی کوتاه (حدود ۱۵ دقیقه) از بازار فاصله دارد. با ساختمان های آجری قدیمی، بوتیک های خاص، گالری های هنری، کافه های دنج و رستوران های لوکس، دیستیلری دیسرتیک یکی از نقاط محبوب و عکاس پسند تورنتو است. اینجا در ایام کریسمس به یک بازار بزرگ کریسمس تبدیل می شود که دیدنی است.
• برج CN و آکواریوم Ripley’s: نماد تورنتو، یعنی برج CN، و آکواریوم بزرگ Ripley’s Aquarium of Canada، با یک پیاده روی حدود ۲۰-۲۵ دقیقه ای یا چند دقیقه با تراموا/مترو، در دسترس هستند. می توانید یک روز کامل را به بازدید از بازار و بعد از آن، این دو جاذبه اختصاص دهید.
• ساحل Sugar Beach: یک ساحل مصنوعی جالب با چترهای صورتی و شن و ماسه سفید، که مکانی عالی برای استراحت و گرفتن عکس های زیباست. این ساحل حدود ۹۰۰ متر از بازار فاصله دارد.
• پارک ساحلی HTO Park: این پارک شهری زیبا با صندلی های آفتاب گیر زرد و منظره دریاچه انتاریو، حدود ۲.۲ کیلومتر با بازار فاصله دارد و برای یک بعدازظهر آرامش بخش عالی است.
• گالری هنر انتاریو (AGO): یکی از بزرگترین موزه های هنری آمریکای شمالی که مجموعه ای عظیم از آثار هنری را در خود جای داده است. با حدود ۲.۴ کیلومتر فاصله، می توانید با مترو یا تراموا به راحتی به آن دسترسی پیدا کنید.
• موزه سلطنتی انتاریو (ROM): بزرگترین موزه کانادا با مجموعه های گسترده از تاریخ طبیعی و فرهنگ جهان. حدود ۳.۷ کیلومتر فاصله دارد و با مترو به راحتی قابل دسترسی است.

هتل های پیشنهادی برای اقامت: از اقتصادی تا لوکس

اگر قصد دارید شب را در نزدیکی بازار سنت لورنس بگذرانید، گزینه های متنوعی برای اقامت وجود دارد:

• Victoria Hotel: یک گزینه اقتصادی و مقرون به صرفه با موقعیت مکانی عالی، حدود ۶۵۰ متر از بازار.
• The Omni King Edward Hotel: یک هتل لوکس و تاریخی با معماری باشکوه، حدود ۷۵۰ متر از بازار. این هتل یکی از قدیمی ترین و معتبرترین هتل های تورنتو است.
• Fairmont Royal York: یکی دیگر از هتل های لوکس و نمادین تورنتو که در نزدیکی ایستگاه Union و با فاصله حدود ۲ کیلومتر از بازار قرار دارد. برای تجربه ای سلطنتی، این هتل انتخابی عالی است.
• Novotel Toronto Centre: هتلی مدرن و راحت در فاصله حدود ۱ کیلومتری که گزینه ای مناسب برای خانواده هاست.
• One King West Hotel & Residence: اقامتی لوکس در یک ساختمان تاریخی که قبلاً بانک بوده است، حدود ۱.۲ کیلومتر از بازار.

رستوران ها و کافه های اطراف: طعم هایی برای هر سلیقه

بعد از اینکه حسابی در بازار غذاهای تازه خریدید و چشیدید، اگر هنوز جایی برای غذای بیشتر داشتید، رستوران های اطراف بازار هم گزینه های فوق العاده ای هستند:

• Buster’s Sea Cove: درست در کنار بازار جنوبی قرار دارد و به خاطر غذاهای دریایی تازه و صمیمی اش معروف است. مخصوصاً ماهی و چیپس و ساندویچ های ماهی آن را امتحان کنید.
• Barsa Taberna: یک رستوران اسپانیایی با فضای دلنشین و تاپاس های خوشمزه، حدود ۱۹۰ متر از بازار. برای یک تجربه غذایی متفاوت و شبانه عالی است.
• Richmond Station: یک رستوران معروف با غذاهای کانادایی مدرن که توسط سرآشپز برنده جایزه MasterChef کانادا اداره می شود. برای یک شام خاص و لذیذ، این رستوران گزینه ای عالی است (حدود ۱ کیلومتر).
• C’est What: یک بار و رستوران با غذاهای متنوع، انتخاب گسترده ای از آبجوهای محلی و فضایی دوستانه، حدود ۳۰۰ متر از بازار.
• The Esplanade Bier Markt: اگر عاشق آبجو هستید، اینجا با صدها نوع آبجو از سراسر جهان و غذاهای اروپایی، برای شماست. در فاصله کوتاهی از بازار قرار دارد.

تورنتو شهری با هزاران داستان و طعم است، اما بازار سنت لورنس قلب تپنده این شهر است که هر بازدیدکننده را با خود همراه می کند.

بازار سنت لورنس: قلب تپنده فرهنگ و جامعه تورنتو

وقتی از بازار سنت لورنس صحبت می کنیم، فقط یک ساختمان یا چند غرفه فروش میوه و سبزیجات را به تصویر نمی کشیم. در واقع، ما از یک موسسه اجتماعی و فرهنگی صحبت می کنیم که نقش بسیار مهمی در زندگی روزمره ساکنان تورنتو ایفا می کند و تأثیر عمیقی بر هویت غذایی و فرهنگی این شهر داشته است. اینجا جایی است که محله ها به هم می رسند، خانواده ها برای خرید هفتگی شان می آیند، دوستان قرار ملاقات می گذارند و گردشگران با کنجکاوی در میان صفوف محصولات قدم می زنند.

این بازار بیش از دو قرن است که مکانی برای تبادل کالا و فرهنگ بوده است. در طول این سال ها، بازار سنت لورنس به عنوان یک نقطه عطفی اجتماعی، شاهد تغییرات و تحولات فراوانی در شهر بوده و هر بار قوی تر و پویاتر از گذشته، به کار خود ادامه داده است. بوی نان تازه، صدای خنده فروشنده ها، رنگ های متنوع میوه ها و سبزیجات، و انرژی مثبتی که در فضای بازار جریان دارد، همه و همه باعث می شوند اینجا حس یک خانه گرم و آشنا را داشته باشد.

بازار سنت لورنس نه تنها محصولات تازه را به دست مردم می رساند، بلکه به نوعی، داستان کشاورزان، صنعتگران و سرآشپزهای محلی را هم روایت می کند. این بازار، تجلیگاهی است برای حمایت از کسب و کارهای کوچک، محصولات ارگانیک و کشاورزی پایدار. این ارزش ها، بازار سنت لورنس را فراتر از یک مکان خرید صرف می برد و به آن جایگاهی ویژه در قلب و ذهن تورنتویی ها می بخشد.

نتیجه گیری: تجربه ای فراموش نشدنی در سنت لورنس

همان طور که دیدید، بازار سنت لورنس (St. Lawrence)، تورنتو، کانادا، فراتر از یک بازار معمولی است. اینجا جایی است که تاریخ زنده است، طعم ها شگفت زده تان می کنند و حال و هوای محلی، روحتان را تازه می کند. از ساندویچ های معروف بیکن پی میل گرفته تا غرفه های پنیر دست ساز و بازار کشاورزان پر جنب و جوش، هر گوشه از این مجموعه داستانی برای گفتن و تجربه ای برای چشیدن دارد.

بازدید از این بازار، راهی عالی برای غرق شدن در فرهنگ غذایی و اجتماعی تورنتو است. چه گردشگر باشید و چه ساکن این شهر، بازار سنت لورنس یک مقصد ضروری است که هر بار چیزی جدید برای کشف دارد. پس، دفعه بعد که در تورنتو بودید، برنامه ریزی کنید و حتماً سری به بازار سنت لورنس بزنید! مطمئن باشید خاطرات و طعم هایی فراموش نشدنی در انتظارتان خواهد بود. تجربیاتتان را با ما به اشتراک بگذارید، شاید دفعه بعد ما هم به دنبال پیشنهادهای شما به این بازار برویم!